案例背景
福州佳客来餐饮连锁有限公司是中国目前知名的牛排连锁机构，公司创建于2001年，前身为福州佳客来餐饮有限公司，2015年变更为福建佳客来食品股份有限公司正式举起西式餐饮连锁的大旗。自成立以来,已荣获“全国绿色餐饮企业”，“全国餐饮百强企业”，“福建最具影响力特许品牌”，“中国最具竞争优势连锁品牌”，“福州市知名商标”，“福建省著名商标”等称号。
创业至今，公司已拥有一个多功能的营运中心，占地50亩的新工厂,一个原料生产基地和物流配送中心，以及分布在全国大中城市几百家连锁分店，又有数家直营店和加盟店在筹备培训和洽谈，是2004年至今连续13年被评为“中国餐饮百强企业”的唯一一家上市餐饮食品加工企业。
遇到的具体问题
支撑一家连锁餐厅日常运营涉及到人员的值班、排班、订货、盘存、门店陈列生动化等。佳客来已成功开设上百多家连锁分店，分布于全国60多个大中城市，人员管控事项多且杂，总部难以把控。
1、门店陈列、店长管理难：
公司拥有上百家家分店，每家门店每天的陈列状况如何，大区经理难以掌握？各店长需要经常外出培训、开会、为门店缴纳水电气费等。店长外出时是否真实到达工作现场？工作安排是否合理？总部无法得知；
2、物资采购人员工作到岗难考核：
采购人员需要外出每日为店内采购物资，每天是否真实上下班到岗？采购的菜品质量如何？公司管理人员和店长无法掌控；
3、门店选址人员报销审核难：
公司需要不断地拓展新的门店地址。选址人员的选址是否合理？选址涉及的招待、交通的报销费用是否真实？总部难以把握；
4、门店巡检调度慢：
公司有专门的维修人员负责各门店的巡检，门店是与客户直接接触的场所，设备的巡店调度需要高效及时。传统的qq、电话等沟通方式需要分别与各个维修人员沟通，调度慢，问题处理不及时；
5、人员考勤统计复杂：
餐饮门店营业时间长，员工多，需要每日2或3班人员倒班，人员的考勤记录复杂，月末统计整理难；
我们的解决方案
1、门店管理
拍照+工作路线：店长每日的工作轨迹实记，随时掌控出勤到岗，及时掌握一线动态；每日通过附有日期、姓名、地址的水印拍照功能，向总部反馈门店的一线动态，保证每个门店陈列的标准化；
2、采购人员管理
工作轨迹+陈列拍照：实时掌握采购人员的工作动态，采购时随手拍一张，及时向上级部门反馈采购详情；
3、选址人员管理
门店选址+工作路线+财务审批：小步针对客户需求进行了个性化的自定义字段设置，将常规的“客户管理”功能改为了“门店选址”，方便选址人员直接定位添加选址门店发，及时反馈总部；与工作轨迹和停留时间结合的报销申请，帮助财务人员审核报销的真实性，解决了虚假报销的隐患；
4、巡检人员调度
指令+实时定位：门店需要检修时，店长通过定位即可查看到就近的巡检人员，并下达检修通知，对人力资源进行高效分配调度；
5、人员考勤
手机打卡：根据餐厅忙闲时段制定排班表，员工根据排班表通过手机打卡，月末自动导出，方便后勤人员考核。
客户反馈
作为一家连锁餐饮企业，连锁经营的必然，一定是数量的增加，随着数量的增大，连锁网络必然也越比越大，从而使得营运的风险越来越大。其中真正影响我们连锁经营，尤其是直营管理的难点就是人员管控！
小步外勤的定位、考勤、工作路线和水印拍照等功能，帮助我们有效地实线了针对外勤人员的工作考核，并且可以及时反馈各个门店的工作状态，帮助我们在连锁经营拓展上更迈进了一步！